Granella di cappero da 50 gr.

La granella di capperi si ottiene mediante la dissalazione dei capperi, la successiva essicazione naturale che è un metodo molto delicato che permette di preservare le caratteristiche organolettiche, e quindi si procede alla loro triturazione, al fine di ottenere la tipica consistenza della granella, una consistenza perfetta per esaltare qualsiasi preparazione gastronomica.
La granella di capperi delle Isole Eolie DOP prodotti a Salina è un concentrato di sapori e profumi mediterranei, essa è il frutto di un’attenta lavorazione artigianale che valorizza al massimo le caratteristiche anche dei Capperi DOP di Salina, e si distingue per il suo gusto intenso ed aromatico, il profilo sapido equilibrato e la consistenza che rendono unico questo ingrediente, essa è un ingrediente versatile per aggiungere un tocco particolare alla cucina, è un prodotto genuino che sostituito ai capperi aggiunge un tocco di innovazione alla cucina tradizionale; inoltre è ideale per chi vuole arricchire i piatti con un gusto autentico e ricercato ed inoltre dare un tocco di fantasia e gusto a tutti i piatti.
Così come i capperi ha un apporto calorico molto basso, ma è ricca di sostanze benefiche, infatti contiene importanti vitamine e sali minerali come potassio, fosforo, magnesio, calcio e sodio.
Grazie al suo sapore intenso ed aromatico si presta a tantissimi utilizzi nella cucina, infatti può essere usato per condire insalate, tartare e salse, dando sapidità e croccantezza. Può essere utilizzata nella creazione di dolci, è sorprendente se abbinata a gelati e sorbetti, creando un interessante contrasto tra dolce e salato.
Aggiunge inoltre un tocco di eleganza a pasta, risotti, zuppe o anche per guarnire pizze, focacce e tanto altro, in quanto una spruzzata di granella di capperi trasforma anche la più semplice delle pizze in un’esperienza gastronomica unica.